भारत में मनाए जाने वाले हर त्योहार की खासियत उसकी रेसिपी होती है. जैसे होली पर गुझिया और गणेश चतुर्थी पर मोदक के बिना ये त्योहार अधूरे माने जाते हैं, वैसे ही क्रिसमस पर केक बनाने की परंपरा का भी सदियों पुराना इतिहास है। क्रिसमस को खास और स्वादिष्ट बनाने के लिए ज्यादातर लोग प्लम केक जरूर बनाते हैं. प्लम केक फलों और सूखे मेवों से बना एक अद्भुत केक है। हालाँकि, इस केक में प्लम का उपयोग नहीं किया गया है। इस पाई को बनाने के लिए सूखे जामुन और किशमिश का उपयोग किया जाता है। यह केक बनाने में जितना आसान है, खाने में उतना ही स्वादिष्ट है. तो चलिए बिना किसी देरी के जानते हैं कि स्वादिष्ट क्रिसमस प्लम केक कैसे बनाया जाता है।
क्रिसमस प्लम केक बनाने के लिए सामग्री-
-1 कप बटर
-1 1/2 कप चीनी
-6 अंडे
-125 ग्राम बादाम टुकड़ों में कटे हुए
-2 छोटा चम्मच वनीला एसेंस
-2 1/2 मिक्स ड्राई फ्रूट (किशमिश, कैंडीड पील और चैरी)
-2 कप आटा
-8 इंच वाला गोलाकार केक टिन
क्रिसमस प्लम केक बनाने का तरीका-
क्रिसमस प्लम केक बनाने के लिए सबसे पहले फल और बादाम को 2 बड़े चम्मच मैदे के साथ मिक्स करके एक तरफ रख दें। इसके बाद बटर, चीनी, अंडे और वनीला एसेंस को एकसाथ मिलाएं। इसे मैदे में मिलाने के बाद फ्रूट मिक्सर को मिला दें। अब इस मिश्रण को बेकिंग टिन में डालकर प्रीहीट ओवन में 30 से 40 मिनट के लिए बेक करें। आपका टेस्टी प्लम केक बनकर तैयार है। केक को ठंडा होने के लिए रख दें। उसके बाद सर्व करें।
