गुलाब जामुन बनाने की ये रेसिपी बहुत ही आसान है. कि गुलाब जामुन बनाने के लिए आपको क्या सामग्री चाहिए और इसे आप घर पर कैसे बना सकते हैं.
गुलाब जामुन बनाने की सामग्री:
जामुन के लिए:
1 कप खोया (मावा)
1/4 कप मैदा (आटा)
1/4 चम्मच घी
पिसी एलायची – 1/4 चम्मच
बेकिंग पाउडर – 1/4 चम्मच
चाशनी के लिए:
1 कप चीनी
1/2 कप पानी
एलायची पाउडर – 1/4 चम्मच
केसर – कुछ कत्ता हुआ (वैकल्पिक)
फ्राई के लिए:
तेल – गहराई में तेल भरने के लिए
गुलाब जामुन बनाने की विधि:
गुलाब जामुन बनाने के लिए:
एक कढ़ाई में घी गरम करें और उसमें मावा डालें। मावा को अच्छे से भूनें और उसमें मैदा और बेकिंग पाउडर डालें.
इसे धीरे-धीरे मिलाते हुए गूंथा बनाएं.
अब मावा डोना की तरह बना लें और उसमें एलायची पाउडर मिला दें.
अब छोटे छोटे गोले बनाकर उन्हें हाथों से सही करें.
ऐसे चाशनी बनाएं:
एक कढ़ाई में चीनी और पानी डालें और उबालने दें.
एक कटोरी में एक कटोरी चीनी ले और उसमें एलायची पाउडर और केसर मिला दें.
उबालते हुए चीनी को चाशनी में मिलाएं और एक तरह की धार बनाएं.
गुलाब जामुन बनाएं:
तेल को गरम करें. तेल अच्छे से गरम होने पर गुलाब जामुन को डालें.
मध्यम आंच पर बनाएं, और उन्हें सुनहरा होने तक शांति दें.
फिर उन्हें चाशनी में डालें और 1-2 घंटे के लिए भिगोकर रखें.
सर्विंग:
गुलाब जामुन को निकालें और उपर से सिरप डालें.
ठंडे होने पर गुलाब जामुन को परोसें.
आपके अच्छे से बने हुए गुलाब जामुन तैयार हैं, आप इन्हें खास मौकों या त्योहारों पर परिवार और दोस्तों के साथ साझा कर सकते हैं.
