नए साल का जश्न मनाने का समय आ गया है. 2023 ख़त्म होने वाला है और 2024 बस आने ही वाला है। नए साल को खास बनाने के लिए हर कोई तैयारी कर रहा है. दोस्तों और रिश्तेदारों के साथ नए साल की पार्टी की तैयारी चल रही है. नए साल की पार्टी में मिठाई, डिनर, डांस सब कुछ होता है। ऐसे में अगर आप इस बार पार्टी को खास बनाना चाहते हैं तो स्वादिष्ट और क्रिस्पी शाक लाशा बना सकते हैं. इसे घर पर बनाना बहुत आसान है. यह डिश हर किसी को पसंद आएगी और आपकी छुट्टियों को और भी यादगार बना देगी. अपनी रेसिपी हमारे साथ साझा करें…
यह किस प्रकार का व्यंजन है?
लसग्ना एक बहुत ही स्वादिष्ट इटालियन व्यंजन है जो कई रेस्तरां में परोसा जाता है। यह एक प्रकार का पास्ता है जिसमें पास्ता और नूडल्स की जगह सब्जियों और पनीर को परतों में पकाया जाता है। लसग्ना एक ऐसा व्यंजन है जो विभिन्न सॉस और क्रीम के साथ परतों में तैयार किया जाता है। आप इसे पास्ता, सैंडविच या किसी अन्य तरीके से तैयार कर सकते हैं. फिर मशरूम, टमाटर, मिर्च, प्याज और मोत्ज़ारेला या क्रीम चीज़ के साथ टमाटर सॉस की परतें डाली जाती हैं। इसे बेसमेल सॉस के साथ डाला जाता है, पनीर के साथ छिड़का जाता है और बेक किया जाता है। यह बहुत ही स्वादिष्ट डिश है जिसे आप घर पर ट्राई कर सकते हैं.
इसे बनाने की विधि हमारे साथ साझा करें।
500 ग्राम पकी हुई मिश्रित सब्जियाँ जैसे गाजर, मटर, टमाटर आदि। (आप अपनी पसंद की कोई भी सब्जी उपयोग कर सकते हैं)
2 कप टमाटर प्यूरी
1 बड़ा चम्मच लहसुन का पेस्ट
नमक और चीनी – स्वाद के लिए.
1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
अजवायन और तुलसी – 2 बड़े चम्मच प्रत्येक।
1 कप मोत्ज़ारेला या चेडर चीज़
1 कप आटा, 3 कप दूध
8 इंच के बेकिंग पैन को चिकना कर लें। बेकिंग के लिए ओवन का तापमान 350 से 180 डिग्री सेल्सियस के बीच होना चाहिए। वेजिटेबल लसग्ना बनाने के लिए जैतून का तेल गर्म करें और उसमें लहसुन भून लें। फिर टमाटर की प्यूरी, नमक, चीनी, लाल मिर्च, अजवायन और तुलसी डालें। – आटे को अलग से मक्खन में भून लें और फिर दूध डालकर गाढ़ी चटनी बना लें. – अब सब्जियों को अच्छे से मिलाएं और टमाटर की चटनी और सफेद चटनी डालें. बेकिंग डिश के तल पर टमाटर सॉस फैलाएं। लसग्ना के लिए, सब्जियों की परत लगाएं और फिर पनीर की। इस तरह 5-6 परतें बना लीजिए. – ऊपर की परत में पनीर, व्हाइट सॉस और टोमैटो सॉस डालें और ओवन में 25-30 मिनट तक बेक करें
