अगर आपके घर में रोटी का नाम सुनते ही सबके मुँह में लार टपकने लगती है तो यह कहानी आपके बहुत काम आएगी। भारत में इतनी प्रकार की रोटियाँ पैदा होती हैं कि एक महीने बाद भी नई प्रकार की रोटियों की कमी नहीं होती। पेश है रोटी जिसे आप आसानी से घर पर बना सकते हैं। इन रोटियों का स्वाद घर पर बनी सामान्य सब्जियों से दोगुना अच्छा है। यकीन मानिए, खाने में यह छोटा सा बदलाव आपके परिवार की भूख बढ़ा देगा और जब आप उन्हें दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए आमंत्रित करेंगे, तो वे आपसे पूछेंगे कि आज आपने कौन सी रोटी बनाई है।
अगर आप हल्का लंच या डिनर चाहते हैं और मलाईदार साग बहुत स्वादिष्ट है, तो उसी दिन घर पर रुमाली रोटी बनाएं। घर पर मेज़पोश बनाना मुश्किल नहीं है।
जब आप घर पर मिसे रोटी बनाते हैं, तो साधारण सब्जियां भी आपके व्यंजनों का स्वाद बढ़ा सकती हैं। मिसिरूती के लिए थोड़ा सा आटा, नमक और मसाले मिलाकर आटा तैयार कर लीजिये. इससे भोजन का संपूर्ण स्वाद बेहतर हो जाता है।
कॉर्नब्रेड की असली स्वादिष्टता सर्दियों में आती है। यदि आपके परिवार में कोई है जो सरसों का साग खाता है या हरी पत्तेदार सब्जियाँ खाना पसंद करता है, तो सफेद मक्खन के साथ कॉर्नब्रेड परोसें।
