लाइफस्टाइल: सर्दियों में पुदीना और चिकी के बिना कैसे रहें? बादाम और मूंगफली से बनी चीजें खाने के लिए ठंड का मौसम सबसे अच्छा महीना होता है। सर्दियों में शरीर को गर्मी की जरूरत होती है और इसका एक बड़ा हिस्सा अंगूर और मूंगफली से मिलता है। सर्दियों में घी या चिक्की हमेशा घर में बनाई जाती है. पैटीज़ या चिक्की बनाना आसान है लेकिन कई लोगों की शिकायत होती है कि वे बाज़ार में उपलब्ध पैटीज़ जैसी उत्तम और कुरकुरी चिक्की नहीं बना पाते हैं। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप टिक्की या पैटीज़ बनाने के लिए किस प्रकार के प्याज या चीनी का उपयोग करते हैं, वे दृढ़ रहते हैं। ऐसे में आज हम आपको एक ऐसी सामग्री बताएंगे जिसे आप टिक्की और पैटीज़ के साथ मिला सकते हैं। एक बार जब आप इस जादुई सामग्री को मिलाते हैं, तो लीवर, पैटी और चिकी का मिश्रण फूल जाता है और चिकी और पैटी का मिश्रण बहुत नरम और कुरकुरा हो जाता है। .
पाटील बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
अंगूर का प्याला
आधा चम्मच बेकिंग पाउडर
भुनी हुई मूंगफली
1 चम्मच चेरी
बार या चिकी कैसे बनायें
पैटीज़ या चिक्की बनाना बहुत आसान है और आपको बस पैन गर्म करना है।
– पैन में एक चम्मच घी और पुदीना डालकर धीमी आंच पर पिघला लें.
पैन में प्याज को अच्छी तरह घोल लें और चम्मच से लगातार चलाते रहें.
– अंगूर गल जाने के बाद इसमें आधा चम्मच बेकिंग सोडा मिलाएं.
जैसे ही आप दही में सोडा मिलाएंगे, चाशनी में झाग बनना शुरू हो जाएगा।
भूनी हुई मूंगफली को चाशनी में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
– ट्रे में घी लगाकर चिकना कर लीजिए, इसमें चिखी डालकर अच्छी तरह फैला लीजिए.
बेलन का उपयोग करके, टिकी को तब तक बेलें जब तक वह चिकनी न हो जाए और न मोटी हो और न ही पतली।
जब टिकी अभी भी गर्म हो तो उसे चाकू से मनचाहे आकार में काट लें।
