सर्दियों में राजस्थान घूमने का अपना अलग ही आनंद है। क्योंकि सर्दियों में इस राज्य की खूबसूरती अलग ही निखरती है। जयपुर हो या उदयपुर, इन जगहों का नाम हमारी पर्यटन स्थलों की सूची में सबसे ऊपर है।हालाँकि, राजस्थान इतना बड़ा है कि इन स्थानों से इसकी राजशाही का पता नहीं लगाया जा सकता है। चट्टानें, पहाड़, गुफाएं, नदियां, झीलें, झरने, महल आदि इस शहर की प्रकृति द्वारा रचित अनसुलझे और दिलचस्प रहस्य प्रस्तुत करते हैं।इसके अलावा यहां का खाना भी आपको लुभाने की कोशिश करेगा, खासकर उदयपुर का। यहां कुछ स्ट्रीट फ़ूड हैं जो बहुत प्रसिद्ध हैं जिन्हें आपको ज़रूर आज़माना चाहिए।
वड़ापाव
भारत के सबसे पसंदीदा स्ट्रीट फूड में से एक है वड़ा पाव। यह एक कुरकुरी तली हुई आलू पैटी है जिसे नरम बन के अंदर भरकर हरी चटनी और तली हुई मिर्च के साथ परोसा जाता है। दरअसल, मराठी लोगों को यह स्नैक बहुत पसंद होता है.
महाराष्ट्र वड़ापाव के स्वाद की नकल करते हुए, उदयपुर में पूर्णिमा वड़ापाव स्टॉल पर हर दिन बिक रहे हैं। उदयपुर के इस मसालेदार और स्वादिष्ट स्ट्रीट फूड के साथ अपनी यात्रा को मज़ेदार बनाएं।
दाल-बाटी चूरमा
उदयपुर के प्रसिद्ध भोजन के बारे में कोई कैसे बात कर सकता है और वह भी दाल-बाटी चूरमा का जिक्र किए बिना? और हम सामान्य दाल बाटी के बारे में बात नहीं कर रहे हैं, बल्कि मनोज प्रकाश केंद्र में परोसी जाने वाली लोकप्रिय दाल बाटी के बारे में बात कर रहे हैं।
जी हां, राजस्थानी डिश यानी दाल बाटी उदयपुर में कई फूड स्टॉल पर मिलती है, लेकिन आप कभी भी मनोज के यहां की दाल बाटी नहीं खाएंगे। यहां आपको सिर्फ 50 रुपये में 6 कटोरियों वाली एक थाली मिलेगी जिसमें मुफ्त प्याज और नींबू परोसा जाएगा।
मिर्ची वाडा
उदयपुर के सबसे प्रसिद्ध स्ट्रीट फूड में माणक बालाजी का मिनी मिर्ची वड़ा है, जो 1967 से इस स्वादिष्ट और मसालेदार व्यंजन को बना और बेच रहा है। उनकी छोटी सी दुकान के बाहर विदेशियों और स्थानीय लोगों की भीड़ लगी रहती है। शाम 6.30 बजे से रात 10 बजे के बीच यहां काफी भीड़ रहती है।
आपको बता दें कि मिर्ची वड़ा बनाने का बालाजी का अपना अनोखा तरीका है और उनके स्टाइल को कोई कॉपी नहीं कर सकता. आप आलू, मसाले और नींबू के रस से बनी मिर्च भी ट्राई कर सकते हैं, यह आपको जरूर पसंद आएगी
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