आप अक्सर रात के खाने में कुछ खास खाना चाहते हैं. पनीर की सब्जी ज्यादातर लोगों को पसंद होती है. ऐसे में पनीर की सब्जी बनाते समय आमतौर पर पनीर मेटर और पनीर शाही जैसे व्यंजनों का इस्तेमाल किया जाता है. लेकिन क्या आपने कभी नारियल पनीर की रेसिपी ट्राई की है? इस आसान नारियल पनीर रेसिपी का पालन करके आप कुछ ही मिनटों में एक सुपर स्वादिष्ट सब्जी बना सकते हैं।
आमतौर पर पनीर में सब्जियों की विविधता हर किसी को पसंद होती है। घर पर कुछ अलग ट्राई करने के लिए आप लंच में नारियल पनीर बना सकते हैं. नारियल की रेसिपी न सिर्फ सरल है बल्कि बहुत स्वादिष्ट भी है. अब मैं आपको दिखाऊंगा कि नारियल पनीर कैसे बनाया जाता है।
नारियल पनीर के लिए सामग्री
नारियल पनीर बनाने के लिए आपको 250 ग्राम पनीर, आधा कप ताजी क्रीम, आधा चम्मच गरम मसाला, आधा चम्मच हल्दी, 5 चम्मच कसा हुआ नारियल, 2 से 3 बारीक कटे टमाटर, 2 कटे हुए प्याज और एक की जरूरत होगी. 1 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट 1. 1 चम्मच जीरा तैयार कर लीजिए. . बीज, 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1 चम्मच मसाला पनीर, 3 से 4 हरी मिर्च, 2 तेजपत्ता, 2 से 3 लौंग, 2 से 3 इलायची, थोड़ा सा तेल और इच्छानुसार नमक।
पनीर तैयार करने के लिए पनीर को चौकोर टुकड़ों में काट लीजिये. – फिर बर्तन में तेल भरकर गैस पर रख दें. – तेल गर्म होने के बाद पनीर को हल्का सा भून लीजिए. पनीर निकाल कर अलग रख दें. – फिर गर्म तेल में जीरा और तेजपत्ता डालकर भूनें. – फिर इसमें लौंग, इलायची और अदरक लहसुन का पेस्ट डालें. 1 मिनट तक भूनें, फिर प्याज डालें. जब प्याज सुनहरे भूरे रंग का होने लगे तो इसमें टमाटर डालें और भूनें।
– टमाटर के नरम होने पर हल्दी, गरम मसाला और पनीर मसाला डालकर भून लीजिए. -अब इसमें कसा हुआ नारियल और लाल मिर्च पाउडर डालें. – करीब 2-3 मिनट पकाने के बाद इस मिश्रण में क्रीम मिलाएं. – कुछ देर हिलाने के बाद इसमें तला हुआ पनीर, नमक और जरूरत हो तो पानी डालें. सॉस गाढ़ा होने तक पकाएं. नारियल पनीर तैयार है. नारियल के बुरादे से सजाएँ और आनंद लें।