लाइफस्टाइल : क्या मोमो का नाम सुनते ही आपके मुंह में पानी नहीं आ जाता? क्या आप स्वादिष्ट फिलिंग वाले मोमोज नहीं खाना चाहते? ज्यादा मैदा आपकी सेहत के लिए हानिकारक हो सकता है. तो आज हम आपके साथ एक स्वस्थ और स्वादिष्ट मोमो रेसिपी साझा करने जा रहे हैं जिसमें आटे का उपयोग नहीं किया गया है और आपको हमारी बात पर विश्वास करना होगा। इस तरह, बच्चे घर पर आड़ू खाने का आनंद लेते हैं और उन्हें रोकने के लिए घर पर किसी पर भी भरोसा नहीं करते हैं। घर आए मेहमानों को ये हेल्दी आड़ू खिलाएं और सबकी वाहवाही लूटें. इस रेसिपी के लिए किसी विशेष सामग्री की आवश्यकता नहीं है। आपको बस अतिरिक्त पत्तागोभी चाहिए।
आइए स्वस्थ आड़ू और पत्तागोभी बनाएं।
सामग्री
1 बड़ी पत्ता गोभी
2 मिर्च बारीक काट लीजिये
1 कसा हुआ गाजर
बारीक कटी पत्तागोभी
6 कलियाँ बारीक कटी हुई लहसुन
1 प्याज (कटा हुआ)
2 चम्मच सोया सॉस
2 चम्मच सिरका
1 चम्मच चिली सॉस
2 चम्मच टमाटर सॉस
नमक स्वाद अनुसार
काली मिर्च पाउडर – एक
पत्तागोभी के पत्तों को एक-एक करके निकालें और अच्छी तरह धो लें।
इन्हें गर्म पानी में रखें और थोड़ा नरम होने दें.
पानी से बाहर निकलें और किसी भी नमी को हटाने के लिए उन्हें हवा में छोड़ दें।
इन बातों का रखें ख्याल
पत्तागोभी बड़ी होनी चाहिए ताकि भराई पत्तियों में अच्छी तरह फिट हो जाए।
आप नियमित तेल की जगह जैतून का तेल भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
पत्तों के बीच में एक मोटी परत होती है जिसे गर्म पानी में रखकर चाकू से आसानी से हटाया जा सकता है ताकि जब आप भरावन डालें तो मोड़ने पर पत्ता बीच से टूटे नहीं।
अगर आप प्याज-लहसुन नहीं खाते तो इनके बिना बनाएं पत्तागोभी मोमोज.
किया जा सकता है.
भरावन तैयार करें
– एक फ्राइंग पैन में तेल गर्म करें और लहसुन को मध्यम आंच पर 1 मिनट तक भून लें.
– फिर प्याज डालकर भूनें.
– अब सभी सब्जियां डालकर अच्छे से भून लें, स्वादानुसार नमक और चुटकी भर काली मिर्च डाल दें.
आप चाहें तो इस सामग्री में सोया और पनीर भी मिला सकते हैं।
गैस बंद कर दें, सभी सॉस, सिरका आदि डालें। सब्जियों को अच्छी तरह मिला लें.
– तैयार भरावन को भीगी हुई पत्तागोभी के पत्तों में अच्छी तरह से भरें, पैन में थोड़ा सा तेल डालें और इसे पलट कर हल्का सा भून लें.
स्वादिष्ट और सेहतमंद पत्तागोभी मोमोज बनाएं, खाएं, अपने बच्चों को खिलाएं और घर में आए मेहमानों का स्वागत भी स्वादिष्ट पत्तागोभी मोमोज से करें. इन पत्तागोभी मोमोज को बच्चे के लंच बॉक्स में भी रखा जा सकता है ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि बच्चा सभी सब्जियां खाता है और मैदा से परहेज करता है। यकीन मानिए ये रेसिपी सभी को पसंद आएगी.
