संतरे की पहचान : बदलते मौसम के साथ हमारे खान-पान पर इसका असर साफ दिखने लगता है। बदलते मौसम में ऐसे खाद्य पदार्थों और फलों का सेवन करने की इच्छा होती है। इस मौसम में कई मौसमी फल आते है। जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं और बीमारियों से बचाते हैं। एक ऐसा फल है संतरा जो अक्सर हमारे आहार में शामिल होता है । संतरे को विटामिन सी युक्त होने के लिए जाना जाता है, जो मजबूत प्रतिरक्षा के लिए महत्वपूर्ण है। इनमें पोटेशियम भी उच्च मात्रा में होता है, जो रक्तचाप और स्ट्रोक के खतरे को कम करता है और गुर्दे की पथरी के निर्माण को रोकने में मदद करता है। लेकिन कई बार बाजार से लाये हुए संतरे खट्टे निकल जाते है तो जानिए कैसे करें सही संतरे की पहचान।
संतरे के छिलके की जांच करके शुरुआत करें। मोटा छिलका खट्टेपन का संकेत दे सकता है। यदि छिलके पर दाग हों तो संतरे से परहेज करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि वे अंदर से सड़े हुए हो सकते हैं। ताजे और रसीले संतरे की पहचान करने के लिए छिलके को धीरे से निचोड़ें और रगड़ें। यदि आप अपने हाथ पर हल्का सा तैलीय अवशेष देखते हैं, तो यह ताजगी का संकेत देता है।
हमेशा भारी संतरे चुनें। एक भारी फल आम तौर पर बेहतर गुणवत्ता का संकेत देता है। ध्यान रखें कि संतरे का वजन उसके आकार के समानुपाती होता है। ऐसे संतरे चुनें जो सतह पर सख्त हों और जिनकी बनावट अच्छी हो।
संतरा खरीदते समय उसकी गुणवत्ता पर ध्यान देना सबसे जरूरी है। बाज़ार में उपलब्ध असंख्य विकल्पों में से अच्छी गुणवत्ता वाले संतरे को अलग करना चुनौतीपूर्ण हो सकता है। हालाँकि, सर्वसम्मति यह है कि नाभि संतरे को अक्सर विभिन्न किस्मों में सबसे स्वादिष्ट माना जाता है।
