बेबी कॉर्न सूप बनाने की रेसिपी जानें

नई दिल्ली। हाई-फाई रेस्तरां के मेनू में कई व्यंजनों में बेबी कॉर्न का उपयोग किया जाता है। यह न केवल रेसिपी को रिच लुक देता है बल्कि इसे स्वास्थ्यवर्धक भी बनाता है। बेबी कॉर्न मकई का एक छोटा रूप है। चीजें जल्दी ठीक हो गईं. मकई की तरह, यह विटामिन और खनिजों से भरपूर है। ये हमारे शरीर के कई कार्यों के लिए आवश्यक हैं, लेकिन हम अक्सर नहीं जानते कि इन्हें कैसे अवशोषित किया जाए। तो आज हम आपके साथ दो ऐसी रेसिपी शेयर कर रहे हैं जिन्हें आप आसानी से घर पर तैयार कर सकते हैं।

बेबी कॉर्न चावडर
सामग्री- 100 ग्राम बेबी कॉर्न (2-3 टुकड़ों में कटा हुआ), 2.5 सेमी कद्दूकस किया हुआ अदरक, 3-4 टुकड़ों में लहसुन, 1/4 कप कटी पत्तागोभी, 1 हरी मिर्च बारीक कटी, कटी हुई काली मिर्च, 2 चम्मच कटे हुए मशरूम, 1/ 2 चम्मच काली मिर्च, 1 चम्मच सोया सॉस, 2-3 चम्मच मक्के का आटा, नमक (स्वादानुसार), 1 चम्मच जैतून का तेल।

मैं इसी तरह सूप बनाती हूं
– पैन गर्म करें, इसमें अदरक, लहसुन और हरी मिर्च डालकर खुशबू आने तक भूनें.
– पैन में मक्का और अन्य सब्जियां डालें, नमक और काली मिर्च डालें और 30-40 सेकेंड तक भूनें.
– मक्के के आटे को आधा कप पानी में मिला लें.
– बर्तन में सोया सॉस डालें और फिर कॉर्नमील का घोल डालें.
– फिर 2-3 गिलास पानी डालें और गैस की आंच धीमी कर दें. 3-4 मिनट तक पकाएं.
तिल से सजाकर आनंद लें.

कुरकुरी शिशु उँगलियाँ
सामग्री: बेबी कॉर्न- 250 ग्राम, चावल का आटा- 1/4 कप, गर्म आटा- 1/4 कप, काली मिर्च (दरदरी कुटी हुई)- 1/2 चम्मच, जीरा पाउडर- 1/2 चम्मच, लाल मिर्च- 1/2 चम्मच, 4 बड़े चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट – 1 बड़ा चम्मच नमक (स्वादानुसार), जैतून का तेल

इसको ऐसे करो
बेबी कॉर्न को नरम होने तक पानी में उबालें।
थोड़ा ठंडा होने पर दो लंबे टुकड़ों में काट लें.
– एक बाउल में चावल का आटा और गर्म आटा डालें. नमक, लाल मिर्च, काली मिर्च, जीरा पाउडर, अदरक और लहसुन का पेस्ट डालें और मिलाएँ।
-यदि आवश्यक हो तो पानी डालें। आटा न तो ज्यादा गाढ़ा और न ही ज्यादा पतला होना चाहिए.
-बेबी कॉर्न डालें. सुनिश्चित करें कि यह पूरी तरह से ढका हुआ है।
– एक पैन में तेल गर्म करके तलें. एयर फ्रायर से आप हेल्दी तरीके से खाना बना सकते हैं.
– हरी चटनी के साथ सर्व करें.