लाइफस्टाइल : पहला भोजन, नाश्ता, पेट भरने वाला और स्वास्थ्यवर्धक होना चाहिए। आपने तो सुना ही होगा. आज हम स्वाद के चक्कर में सुबह से शाम तक खूब जंक फूड खाते हैं। ज्यादातर बच्चे ऐसा करते हैं.
माँ होने के नाते हमारी जिम्मेदारी है कि हम अपने बच्चों के स्वास्थ्य और स्वाद का ख्याल रखें। हम आपको बताते हैं कि इसके लिए आप घर पर भी आसानी से हेल्दी नाश्ता तैयार कर सकते हैं. तो आज हम आपके साथ बेसन मिर्च की एक आसान रेसिपी शेयर कर रहे हैं जो न सिर्फ आपके मुंह का स्वाद बेहतर बनाएगी बल्कि आपको स्वस्थ भी रखेगी।
चने के आटे से चीला बनाने की विधि
सबसे पहले 1 कटोरी मंडल को ब्लेंडर में डालें और लगभग आधा कप पानी डालें। आप अपने स्वाद के अनुसार 1 या 2 कटी हुई हरी मिर्च डाल सकते हैं.
फिर स्वादानुसार लाल मिर्च, नमक और अजवाइन जैसे मसाले डालें। आप चाहें तो कसूरी मेथी भी डाल सकते हैं.
इसमें आप अपनी पसंद की सब्जियां जैसे प्याज, टमाटर, मिर्च और भी बहुत कुछ डाल सकते हैं. फिर अच्छे से मिला लें.
– अब कढ़ाई को अच्छी तरह गर्म कर लें, इसमें 1 चम्मच रिफाइंड तेल डालें और चीले के आटे को एक कलछी में धीमी आंच पर रखें.
इसे सुनहरा भूरा होने तक पकने दें. – फिर इसे पलट दें और दूसरी तरफ से भी पकने दें. – इसे अच्छे से पकने दें ताकि यह कहीं से भी कच्चा न रह जाए.
– अब एक बाउल में करीब 250 ग्राम पनीर को मैश कर लें, इसमें स्वादानुसार लाल मिर्च, नमक और अजवाइन जैसे मसाले डालकर अच्छी तरह मिला लें. इस पनीर की फिलिंग को चीले में डालकर भर दीजिए.
उदाहरण के लिए, अपनी पसंदीदा चटनी के साथ परोसें। बी. हरा या लाल. अब आपका स्वास्थ्यवर्धक चने के आटे का चीला खाने के लिए तैयार है.
